Januar im Weingut

Im Weingut ist das ganze Jahr Arbeit. Jetzt im Januar schneiden wir die alten Reben bis auf zwei Augen zurück. Im Frühjahr werden sich daraus dann neue Triebe bilden. Zudem ist jetzt die Jahreszeit unsere jungen Weine zu probieren, um sie optimal bei ihrer Reifung unterstützen zu können und sie möglichst spät von den Hefen zu trennen (abstechen). Auch Büroarbeiten (Erntemeldungen, Kellerbuch) gehören mit zu den Aufgaben den Winzers und mit großer Freude bereiten wir gerade die Weinkarten für die kommende Saison vor. Haben Sie Ihren Sommerurlaub schon geplant? Warum nicht mal an die wunderschöne Mosel? Schauen Sie sich zur Vorfreude doch gerne mal in unserem Onlineshop um.