Aktuell

Infos aus dem Weingut

2026

𝗠𝗔𝗜 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 🍷☀️

Unser Hoffest auf dem Weingut steht vor der Tür! Vom 29. bis 31. Mai laden wir Sie herzlich zu uns nach Zell-Merl ein – direkt auf unser Weingut, mitten an der Mosel. [...]

Unser 2025er Rosé feinherb wurde bei der Blindverkostung für das Koblenzer Weinfestival in der Kategorie „Rosé“ mit der höchsten Bewertung ausgezeichnet. Darüber freuen wir uns sehr – und natürlich darauf, 2026 beim Koblenzer Weinfestival dabei zu sein! Sie können hier für unseren Wein abstimmen, damit er noch "Weinkaiserwein" wird!

Außerdem hat es einer unserer Weine bei der Wahl zum Stadtwein 2026 Zell in die Endrunde geschafft. [...]

Neu bei uns: Über fabst können Sie unsere Weingutsweine jetzt digital entdecken und bewerten. Einfach den Link öffnen, Weine probieren, Eindrücke festhalten und das Ergebnis mit der Einschätzung von Winzermeisterin Silvia vergleichen. Eine Bewertung ist auch als Gast möglich – und wer sich registriert, kann ein eigenes Profil aller probierten Weine anlegen.

Draußen in den Weinbergen wächst das junge Grün übrigens rasant. Wir entfernen nun von Hand überzählige Triebe, damit die Reben ihre Kraft gezielt in die späteren Trauben lenken.

👉 Besuchen Sie unser Hoffest und entdecken Sie das frühlingshafte Moseltal!

Unsere Straußwirtschaft am Moselufer ist in diesem Jahr geöffnet vom 22.05.-05.07. und com 15.08. - 28.10.

𝗔𝗣𝗥𝗜𝗟 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧

Der April bringt Bewegung ins Weingut und in die Weinberge. Je nach Wetter stehen jetzt Düngen, Grubbern und der Austrieb im Mittelpunkt. In den von der Frühlingssonne erwärmten Schieferhängen zeigen sich die ersten frischen Triebe – ein besonderer Moment, denn nun wird sichtbar, wie das neue Weinjahr startet. Mit der Bodenbearbeitung lockern wir den Boden, fördern die Nährstoffversorgung der Reben und schaffen beste Voraussetzungen für gesundes Wachstum.

𝗔𝘂𝗰𝗵 𝗿𝘂𝗻𝗱 𝘂𝗺 𝗱𝗲𝗻 𝗪𝗲𝗶𝗻 𝗴𝗶𝗯𝘁 𝗲𝘀 𝗶𝗺 𝗔𝗽𝗿𝗶𝗹 𝘃𝗶𝗲𝗹 𝘇𝘂 𝗲𝗿𝗹𝗲𝗯𝗲𝗻: Jeden Dienstag von 8.30 bis 13 Uhr finden Sie uns auf dem 𝗭𝗲𝗹𝗹𝗲𝗿 𝗪𝗼𝗰𝗵𝗲𝗻𝗺𝗮𝗿𝗸𝘁 am Katzbrunnen, wo Sie unsere Weine direkt vor Ort genießen können. Wer das Besondere sucht, kann außerdem eine 𝗙𝗮𝘀𝘀𝗱𝗮𝘂𝗯𝗲𝗻𝗽𝗿𝗼𝗯𝗲 𝗯𝗲𝗶 𝘂𝗻𝘀 𝗶𝗺 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗴𝘂𝘁 erleben.

Am 12. April schenken wir unsere Weine bei der 𝗞𝘂𝗻𝘀𝘁𝗮𝘂𝘀𝘀𝘁𝗲𝗹𝗹𝘂𝗻𝗴 „𝗔𝗯𝘀𝘁𝗿𝗮𝗸𝘁𝗲 𝗞ö𝗿𝗽𝗲𝗿“ in der Galerie Art Engert in Eschweiler aus – dort begegnen sich Kunst und Wein in besonderer Atmosphäre. Und am 25. April freuen wir uns auf die 𝗪𝗲𝗶𝗻𝗸𝘂𝗹𝘁𝘂𝗿𝗻𝗮𝗰𝗵𝘁 𝗶𝗻 𝗭𝗲𝗹𝗹, bei der Sie viele spannende Weine entdecken können.

👉 Besuchen Sie uns im April an der Mosel, auf dem Wochenmarkt oder bei einer unserer Veranstaltungen – wir freuen uns auf Sie!

𝗠𝗔̈𝗥𝗭 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧

Entscheidende Detailarbeit in den Weinbergen: Rebschnitt und Binden.

In den Steillagen sind wir schon fertig, jetzt bleiben noch ein paar kühlere Hanglagen, die sich langsamer erwärmen. In den sonnigen Schieferhängen steigt dank der Sonne bereits der Saft in die Reben, die Knospen schwellen an – und im „wollig weißen“ Stadium kann beim Binden schnell etwas abbrechen. Darum zählt beim Binden vor allem: gutes Timing und eine ruhige Hand.

Anfang März sind wir außerdem auf Weintour in Westfalen (06.–07. März) und [...]

Auch in der Fastenzeit [...]

🍑 Unser Weinbergspfirsich-Secco alkoholfrei ist fruchtig, spritzig und wunderbar leicht.

🍇 Oder probieren Sie unseren entalkoholisierten Riesling, der beim AWC Vienna Summer Tasting 2025 unter die Top 5 seiner Kategorie gewählt wurde.

 

Wir wurden zudem erneut ausgezeichnet:

🥇 Gold-Prämierung für unseren 2023er Dornfelder trocken („17 Monate im Eichenholzfass gereift“) und

🥈Silber für den 2024er Merler Stephansberg Riesling Kabinett trocken.

Im Keller läuft parallel [...]

𝗙𝗘𝗕𝗥𝗨𝗔𝗥 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 – 𝗭𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗛𝗲𝗿𝘇 𝘂𝗻𝗱 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁

𝗙𝗘𝗕𝗥𝗨𝗔𝗥 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 – 𝗭𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗛𝗲𝗿𝘇 𝘂𝗻𝗱 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁
 
Der Februar beginnt mit feinfühliger Detailarbeit: In unseren Steillagen binden wir die Fruchtruten sorgfältig an die Pfähle – auch in den Drahtanlagen geht es weiter. Diese Arbeit beeinflusst maßgeblich das spätere Wachstum der Reben. Über feucht-nasses Wetter freuen wir uns besonders: Dann lassen sich die Reben besser biegen. Parallel werden defekte Drähte ausgebessert.
 
Im Keller steht rund um Karneval das Abstechen an: Der junge Wein wird vom Hefelager getrennt und anschließend filtriert. Ende Februar folgt das erste große Abfüllen des neuen Jahrgangs – ein spannender Moment nach einem Jahr intensiver Arbeit. Auch der Trester aus der vergangenen Lese wird gebrannt. Dabei entsteht ein klarer, hochprozentiger Tresterbrand, destilliert aus vergorenen Schalen, Kernen und Fruchtfleisch.
 
🥂 Für Karneval empfehlen wir unseren spritzigen Sekt „Steffens Privat“ – ob brut (herb) oder trocken, beide klassisch in der Flasche vergoren mit Naturkork. Lieber süß? Probieren Sie unseren Mo Secco! 💛 Zum Valentinstag: Unsere 2019er Beerenauslese – edelsüß, mit Honigaroma und feinen Noten von reifer Nektarine – ein besonderes Geschenk für süße Momente zu zweit.
 
👉 Jetzt im Online-Shop bestellen oder persönlich im Weingut vorbeischauen – wir freuen uns auf Sie!
 
 

Probe und Weinverkauf

Öffnungszeiten

 

Weingut:

werktäglich von 14 - 19 Uhr und sonntags von 11 - 19 Uhr geöffnet
und nach Vereinbarung
Tel. +49 (0) 6542 2402,

Von November bis März bitte mit Anmeldung zu der von Ihnen gewünschten Uhrzeit.

 

Unsere Straußwirtschaft ist vom 22.5.-05.07 und vom 15.08.-28.10. von 14:00-19:00 Uhr geöffnet.

 

Weinproben nach Vereinbarung das ganze Jahr über möglich!

 

Wenn Sie uns besuchen möchten, bitten wir um vorherige telefonische Terminabsprache, damit sie nicht vor verschlossener Türe stehen. Denn auch während unserer Öffnungszeiten arbeiten wir im Weinberg!

Weinausschank im Pavillon in 2026 von 22. Mai bis 05. Juli sowie vom 15. August bis 28. Oktober, dann steht Ihnen auch unsere barrierefreie Toilette direkt neben dem Vinothek-Eingang zur Verfügung.

 

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