St-13-Kopie
weingut-steffens-001
j10-DSC 5370

Herzlich Willkommen

Wein ist unser Leben,
Riesling ist unsere Leidenschaft

Herzlich Willkommen sagen wir allen Wein- und Moselfreunden und denen, die es werden wollen. Schnuppern Sie ein wenig in der virtuellen Welt unseres Weingutes und machen Sie sich danach am besten auf den Weg, uns in der Wirklichkeit zu besuchen. Viel Spaß beim Lesen, Schauen und Vorschmecken wünschen wir Ihnen.

Probieren. Entdecken. Einkaufen.

Unsere Weine

In unserem Familienbetrieb spielt Tradition neben Moderne eine große Rolle. Die Trauben, welche in der Sonne auf Schieferböden an der Mosel gewachsen sind, werden bei uns noch von Hand geerntet, ausgewählt und verarbeitet. Danach reift der edle Tropfen teils in traditionellen Eichenholzfässern, teils in hochmodernen Edelstahltanks, je nachdem, welches Geschmacksergebnis erzielt werden soll.

Unsere Moselweine sind aufgrund der geringen Säure leicht und angenehm im Geschmack. Wir erzeugen Weißwein, Rotwein, Rosé, Rotling, Sekt und Traubensaft. Ergänzt wird unser Sortiment durch Hochprozentiges.

Aktuell

Infos aus dem Weingut

Endlich konnten wir einen Eiswein ernten

Am 22. Dezember 2022 konnten wir nach 19 Jahren endlich mal wieder einen Eiswein ernten.

Im Herbst ließen wir einen Weinberg mit gesunden Trauben hängen. Ende Oktober entfernten wir einen Teil der Blätter in der Traubenzone und packten die Trauben in Netze, die oben und unten mit Klammern verschlossen wurden, so dass sie vor Vögeln und Wildschweinen sicher weiterreifen konnten.

Dafür hatten wir tatkräftige Unterstützung von Mitarbeitern, Verwandten und Nachbarn. Morgens um 6.30 Uhr sind wir mit 13 Personen mit Stirnlampen in den Weinberg und haben bei -7 °C die hartgefrorenen Trauben von Hand geerntet. Der starke Frost ist nötig, damit das Wasser in der Traube gefroren bleibt und nur der Extrakt ausgepresst wird.

Um 9 Uhr konnten wir mit dem Keltern beginnen und haben den Pressvorgang im Freien 3 Stunden bewacht, damit der Kelter nicht einfriert und das Mostgewicht immer über 110 ° Öchsle blieb.

Es hat alles gut geklappt und wir haben einen Eiswein mit 121 ° Öchsle geerntet.

Diese seltene Spezialität kann durch ihre Konzentration bis zu 50 Jahre alt werden und ist das ideale Geschenk für Genießer.

 

Weiterlesen

Weintouren

Gerne beliefern wir Sie persönlich. Unsere nächsten Auslieferungstermine erfahren Sie hier.

Weiterlesen

Probe und Weinverkauf

Öffnungszeiten

täglich von 14 - 20 Uhr geöffnet
und nach Vereinbarung
Tel. +49 (0) 6542 2402,

Wenn Sie uns besuchen möchten, bitten wir um vorherige telefonische Terminabsprache, damit sie nicht vor verschlossener Türe stehen. Denn auch während unserer Öffnungszeiten arbeiten wir im Weinberg!

Weinausschank im Pavillon in 2021 aufgrund von Corona voraussichtlich
Anfang Juli bis Ende Oktober.

Regelmässig Flaschenpost erhalten

Newsletter

Registrieren Sie sich für unseren Newsletter und Sie erhalten exklusiv interessante Informationen über unser Weingut & unsere Vinothek sowie über unsere Veranstaltungen & Angebote!