FEBRUAR IM WEINGUT – Zwischen Rebschnitt und Kellerarbeit

Der Februar ist ein arbeitsreicher Monat bei uns an der Mosel!
In den Flachlagen mit Drahtanlagen erstrecken sich unsere Reben über viele Meter. Hier schneiden wir jetzt Dornfelder, Bacchus, Kerner und Müller-Thurgau zurück – eine präzise Arbeit, denn jeder Schnitt beeinflusst die Qualität des kommenden Jahrgangs.
In den Steillagen, wo wir mit der traditionellen Einzelpfahlerziehung arbeiten, binden wir die Rieslingreben in Herzform an. Diese aufwendige Technik sorgt dafür, dass wir das ganze Jahr rund um den Stock laufen können, um so ihn leicht von allen Seiten bearbeiten zu können – ein entscheidender Vorteil in den steilen Hängen des Moseltals, die übrigens die steilsten in ganz Europa sind!
Auch die Mosel zeigt sich imposant: Durch den Regen ist der Pegel wieder von 3 auf 5 Meter gestiegen – aber keine Sorge, unser Weinkeller bleibt trocken, solange der Pegel unter 8 Metern bleibt.
Im Keller werden die Weine des letzten Jahrgangs feinjustiert: Sie werden probiert, beobachtet und manche erhalten einen zweiten Abstich, um noch klarer und feiner zu werden. Besonders freuen dürfen sich unsere Kunden im Münsterland und in Rheine: Am vierten Februar-Wochenende bringen wir unsere Weine direkt zu Ihnen! Wer also seinen Weinvorrat aufstocken möchte, hat jetzt die perfekte Gelegenheit.
🍷 Lust auf Moselwein? Bestellen Sie jetzt bequem in unserem Onlineshop oder besuchen Sie uns im Weingut! Wir freuen uns auf Sie.
Probe und Weinverkauf
Öffnungszeiten
werktäglich von 14 - 19 Uhr und sonntags von 11 - 19 Uhr geöffnet
und nach Vereinbarung
Tel. +49 (0) 6542 2402, info@weingut-steffens.de
Von November bis März bitte mit Anmeldung zu der von Ihnen gewünschten Uhrzeit.
Weinproben nach Vereinbarung das ganze Jahr über möglich!
Wenn Sie uns besuchen möchten, bitten wir um vorherige telefonische Terminabsprache, damit sie nicht vor verschlossener Türe stehen. Denn auch während unserer Öffnungszeiten arbeiten wir im Weinberg!
Weinausschank im Pavillon in 2025 von 1. Juli bis 31. Oktober, dann steht Ihnen auch unsere barrierefreie Toilette direkt neben dem Vinothek-Eingang zur Verfügung.
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