𝗙𝗘𝗕𝗥𝗨𝗔𝗥 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 – 𝗭𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗛𝗲𝗿𝘇 𝘂𝗻𝗱 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁
𝗙𝗘𝗕𝗥𝗨𝗔𝗥 𝗜𝗠 𝗪𝗘𝗜𝗡𝗚𝗨𝗧 – 𝗭𝘄𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲𝗻 𝗛𝗲𝗿𝘇 𝘂𝗻𝗱 𝗛𝗮𝗻𝗱𝗮𝗿𝗯𝗲𝗶𝘁
Der Februar beginnt mit feinfühliger Detailarbeit: In unseren Steillagen binden wir die Fruchtruten sorgfältig an die Pfähle – auch in den Drahtanlagen geht es weiter. Diese Arbeit beeinflusst maßgeblich das spätere Wachstum der Reben. Über feucht-nasses Wetter freuen wir uns besonders: Dann lassen sich die Reben besser biegen. Parallel werden defekte Drähte ausgebessert.
Im Keller steht rund um Karneval das Abstechen an: Der junge Wein wird vom Hefelager getrennt und anschließend filtriert. Ende Februar folgt das erste große Abfüllen des neuen Jahrgangs – ein spannender Moment nach einem Jahr intensiver Arbeit. Auch der Trester aus der vergangenen Lese wird gebrannt. Dabei entsteht ein klarer, hochprozentiger Tresterbrand, destilliert aus vergorenen Schalen, Kernen und Fruchtfleisch.
🥂 Für Karneval empfehlen wir unseren spritzigen Sekt „Steffens Privat“ – ob brut (herb) oder trocken, beide klassisch in der Flasche vergoren mit Naturkork. Lieber süß? Probieren Sie unseren Mo Secco! 💛 Zum Valentinstag: Unsere 2019er Beerenauslese – edelsüß, mit Honigaroma und feinen Noten von reifer Nektarine – ein besonderes Geschenk für süße Momente zu zweit.
👉 Jetzt im Online-Shop bestellen oder persönlich im Weingut vorbeischauen – wir freuen uns auf Sie!
Probe und Weinverkauf
Öffnungszeiten
werktäglich von 14 - 19 Uhr und sonntags von 11 - 19 Uhr geöffnet
und nach Vereinbarung
Tel. +49 (0) 6542 2402, info@weingut-steffens.de
Von November bis März bitte mit Anmeldung zu der von Ihnen gewünschten Uhrzeit.
Weinproben nach Vereinbarung das ganze Jahr über möglich!
Wenn Sie uns besuchen möchten, bitten wir um vorherige telefonische Terminabsprache, damit sie nicht vor verschlossener Türe stehen. Denn auch während unserer Öffnungszeiten arbeiten wir im Weinberg!
Weinausschank im Pavillon in 2026 von 22. Mai bis 05. Juli sowie vom 15. August bis 28. Oktober, dann steht Ihnen auch unsere barrierefreie Toilette direkt neben dem Vinothek-Eingang zur Verfügung.
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